Architecture et fonctionnalité. L'architecture du Greulich parle d'une envie de changement et prouve qu'on peut créer du neuf avec de l'ancien, sans rupture ni contradiction. Le Greulich est une construction logique. Chaque passage est relié au reste logiquement. La transparence permet l'orientation. Les chambres sont sobres et pratiques. Les suites et chambres de l'hôtel Greulich ont été conçues et aménagées selon les principes du Feng Shui. Les espaces de vie sont harmonieux, favorisent la détente et respectent les besoins de contact social des résidents. Dans notre restaurant Blau, nous cuisinons au rythme du quartier. De tôt le matin à tard le soir, des collations aux repas multiples, toujours avec des ingrédients précieux d'ici et maintenant. Nos menus sont simples, car le plaisir ne doit pas être compliqué. Ils sont pour ceux qui sont chez eux ici et tous ceux qui viennent visiter.